廣州酒家集團（tuán）利口福采購靈潔QS風淋室

當下食品安全，可以說是（shì）關係（xì）民（mín）生的一大問題。隨著政府和公眾對食品安全、食品質量的關注程度（dù）不斷提高（gāo）。作為全國最大的月餅生產（chǎn）企業，廣州酒家集（jí）團通過不斷擴大（dà）質量監控隊伍，不斷引進先進的質量檢測設備，因為QC需要還引進了風淋室（shì）淨化設備，不斷完善月餅生（shēng）產過程的每一個環節，月餅質量的（de）穩定性逐年提高。

　　為進一步強化食品安全管理，除常規線上線（xiàn）下的自我檢（jiǎn）測和政（zhèng）府部門送檢以外，今年廣州酒家集團利口福食（shí）品公司（sī）依據國家食品安全監管要求、ISO22000條款、食品生產溯源係統管理要求，建立起風淋室淨化體係，以確保（bǎo）從原（yuán）輔（fǔ）料（liào）采購到成品衛（wèi）生，包括原材料（liào）的驗收、使用、半成品和（hé）成品儲存出入庫（kù）、銷售全過程的批次等內容，均具有可追溯（sù）性，實現從原輔料采購驗收到產品出廠後全過程的標識及追溯，確保月餅質量安（ān）全、衛生、健康（kāng）。

為達到與月（yuè）餅品種研發工作同步匹配，公（gōng）司今年加大對研發投入（rù）的支持，新增冰皮生產專用車間，全程（chéng）-18°的生產環境，采用日本先進包餡生產線，生產區靜態萬級生產車間，產品高（gāo）潔淨獨立包裝，更好地保質保鮮。現代化封閉式的月餅生產車（chē）間，減少人員接觸（chù），大（dà）大降低交叉汙染的可能，生產效率提（tí）高50%以上。其中高自動化塔式（shì）涼（liáng）凍線按（àn）國家藥品生產潔淨室的要求建造，空氣（qì）潔淨度達到（dào）十萬級標準，並（bìng）配套安裝風淋室淨化係統和環保空調以及一係列的紫外線、臭（chòu）氧消毒（dú）設施（shī），汙水處理能力（lì）也達到了國家一級標準（zhǔn）。